塩麹のマイブームは去りつつあり、今は西京漬けにハマっている飼い主です。 夕べは、サーモンとほたての西京漬にしました。 漬けこむ時間を1時間くらいにして、洗い流さずに焼きました。 見た目はちょっと・・・ですが、おいしかったです。 私は、1日くらい…